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没有营业执照是不能进行正常的商业经营活动的，这很明显的可以看出，对于所有创业者来说，营业执照是非常重要的，也是必须要办理的。
日常管理：
1、动火按要求办理审批，并落实好有关人员责任。
2、生产岗位按时填写记录表。
3、生产岗位操作人员按时、按要求巡检设备，无操作。
4、按时、按要求完成消防整改项目并回复。
5、无违规建筑、无作业、无违规吸烟。
6、对员工进行消防演培训、教育和消防演练。
7、无发生各种事故。
8、操作工人会使用灭火器，会扑灭初起火灾，会报警。

一般来说，餐饮店铺开业至少需要办六种证照。营业执照是重要的，办理营业执照的同时要办理、消防审批、通过环境测评取得排污许可证等，同时还要为从业人员办理。

面积配比：
面积配比是合理优化空间资源配置、提升空间利用效率的关键点所在。设计者在得出应配置的功能空间后，需要惊醒餐饮空间的面积配比，这时要根据整体空间的尺度、单一功能空间对经营的影响、单一功能空间的重要程度以及使用频率、单一功能空间的空间承载量等因素对空间进行分析，并绘制气泡图，代表各功能空间的气泡之间的大小比例关系决定了餐饮空间的面积配比。

功能分析：
从空间性质来看，餐饮空间是由多个功能区域共同构成的经营性场所，虽然说餐饮空间大都由服务工作空间、餐空间、烹饪空间、公共空间类构成，但是根据其经营内容、经营性质和方式不同，所包含的功能空间以及每个功能空间的大小都存着一定的差。
餐饮店如果没有排烟条件，有什么办法可以解决呢？
通常没有排烟条件的餐饮店往往是那些小区底商，场所的美食店，他们由于厨房小，周围有居民住宅，所以很难去制造很好的排烟条件。当然，我们也会看到很多直通居民楼顶的排烟管道，很长很长，楼下是餐饮店，只能通过安装长长的排烟管道来进行排烟，可是，也有不允许安装排烟管道的，那真的没办法排烟了。只能重新选址或者制造排烟条件出来。
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